《味道》众星揭秘神秘果 打滚家族齐上阵

明日头版讯 昨晚22点在山东卫视播出的《神秘的味道》中,牛奶玉米、火星果、牛卵坨等众多珍奇异果为观众们打开了水果新世界的大门,而让人印象最深刻的当属能让柠檬变得比蜜还甜的神秘果了。

柠檬变得比蜜甜 竟是因为神秘果

柠檬与蜂蜜一直是一对形影不离的好搭档,毕竟柠檬的酸大概只有蜂蜜的甜才能“镇住”了。然而在昨晚播出的《神秘的味道》中,八位嘉宾却在节目中尝到了由内而外比蜜还甜的柠檬。正如其名,“神秘果”的神秘之处就在于具有转换味觉的功能,在吃完神秘果的两小时内,再吃其他任何酸性水果,都会尝出甜味。或许多吃几颗,食用醋都会变得比蜂蜜还甜呢。

正确定义“人生五味” 辣味被“除名”

当被问到人生有哪五味时,大部分人都会脱口而出“酸甜苦辣咸”。重庆火锅、串串、麻辣烫。。。。。。随着川渝菜系席卷全国,前有“老干妈在国外受追捧”的话题,后有“易烊千玺老干妈拌粥”的热搜,辣味逐渐成为很多人饮食中必不可少的一种调味。然而,在节目中主持人为“人生五味”正名:人类最基本的五觉应为“酸甜苦咸鲜”。虽然许多人都觉得辣味很可口,吃完胃口大开,但正如罗希在节目中的正确解读,“辣是痛觉,不是味觉”。

打滚家族齐上阵 深受嘉宾喜爱

驴打滚、马打滚、牛打滚,这些名字奇特又接地气的地方特色小吃,一上台就吸引了八位嘉宾的目光。驴打滚自是不用说,作为老北京和天津卫的一道传统小吃,其豆香馅甜,入口绵软,深受吃货们喜爱。李斯羽就直言自己特别喜欢驴打滚,曹轩宾更是为其高歌“吃到停不下来”。而由驴打滚引出的打滚家族另外两名成员在节目中的待遇却大不相同。贵阳的传统小吃牛打滚,形似汤圆,色泽金黄,软糯香甜,嘉宾们尝完纷纷赞其“非常好吃”。而马打滚,虽然腹地最广且做法繁多,却被嘉宾吐槽“硬得像鸡排”,“咬都咬不动”。

正如罗希所说,“自从来了这档节目,吃了太多神秘的味道”。让柠檬秒变甜的神秘果、鲜有耳闻的打滚家族、“人生五味”竟没有辣味,越来越多的神秘味道开拓了大家的视野,打开了美食届的新大门。

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